千年刺桐港风骨未改，今日世遗城气象万千。鲤城，是泉州跃动千年的主舞台、世界文化遗产的核心区，正以古韵与新风交织的蓬勃生机，吸引着世界的目光。中共鲤城区委宣传部、《泉州晚报》联合重磅推出《鲤的故事鲤的城——世遗古城·共建共享》报道专栏，

　　在泉州古城水门巷竹街的鹊鸟桥旁，一方“泉州市舶司遗址”石碑静默矗立。地下深埋的铺砖地面、石墙基址，以及出土的万千陶瓷残片与文字砖，无声诉说着宋元时期“东方第一大港”的繁盛往事。与遗址地缘相近、文脉相续的中山路，恰是这份海丝遗产的当代延续——它以“南洋风+闽南味”的独特风貌，通过多元文化业态的注入，让“涨海声中万国商”的历史盛景在当代重现。从市舶司的制度奠基到中山路的业态新生，跨越千年的海丝文明在此形成深刻共鸣，续写着开放包容的时代华章。

　　北宋元祐二年（1087），朝廷应泉州知州陈偁奏请，在城南晋江江畔设立福建路提举市舶司。这一举措彻底改变了此前泉州商人需远赴广州、明州（今宁波）办理贸易手续的不便局面，标志着泉州正式成为国家层面开放的对外贸易口岸，为“东方第一大港”的崛起奠定了坚实基础。作为宋元时期管理海洋贸易的核心机构，泉州市舶司共存续近400年，直至明成化八年（1472）迁往福州，全程见证了泉州从港口初兴到鼎盛，再到渐趋沉寂的完整历程。

　　据《宋会要辑稿》记载，市舶司“掌蕃货、海舶、征榷、贸易之事，以来远人，通远物”，集海关、招商、外交等多重职能于一身，构建起一套规范有序的海洋贸易管理体系。中外商船进出泉州港，必须先到市舶司登记领证，抵港后经查验方可完税通关，未经登记征税的货物将被没收治罪。为最大限度招徕外商，元代泉州更推出“三十取一”的优惠关税政策，远低于当时其他港口“十五抽一”的标准，这一利好政策引得“船舶往来如织”，外商云集刺桐港。

　　值得一提的是，市舶司不仅是贸易管理机构，更是保障海洋贸易顺利开展的重要支撑。为祈求商船航行平安，市舶司官员每年冬夏两季都会赴九日山举行祈风典礼，现存的10方祈风石刻，清晰记载了这一官方盛典的场景，成为国家管控与倡导海洋贸易的珍贵“石书”。在这套完善的制度保障下，泉州的商贸活动空前繁荣，贸易版图遍及近百个国家和地区，进出口货物种类最多时达400余种。出口以泉州本地生产的丝绸、磁灶窑与德化窑陶瓷为大宗；进口则以香料、宝石、象牙等奇珍异宝为主，这些商品丰富了当时的市井生活。其中，来自东南亚的热带香料与食材，经市舶司规范管理后进入泉州市场，成为宋元时期中外贸易互通的直接见证，也为后世泉州与东南亚的饮食与文化交流埋下历史伏笔。

　　在经济层面，市舶司为朝廷带来了丰厚收益。据《建炎以来朝野杂记》记载，南宋绍兴末年，泉州市舶司岁收入达百万缗，约占全国市舶收入的一半，成为朝廷重要的财政来源。2019年的考古发掘，让这座深埋地下数百年的古海关遗址重见天日。在马坂巷、水沟巷等围合区域，考古工作者揭露出铺砖地面、石墙等官式建筑基址，出土的“（监）造市舶亭蒲（寿庚）”文字砖，直接印证了遗址属性，另有16551件越窑青瓷、龙泉窑青瓷等高档陶瓷器，从侧面还原了当年的贸易繁荣。2021年，作为“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”的核心遗产点，泉州市舶司被列入世界文化遗产名录，成为我国目前唯一可较为完整揭露的古代“海关”遗址，更是中国古代海洋贸易管理智慧与多元文明交融的活态见证。

　　为祈求商船航行平安，市舶司官员每年冬夏两季都会赴九日山举行祈风典礼，现存的10方祈风石刻，清晰记载了这一官方盛典的场景（来源：泉州晚报）

　　市舶司奠定了泉州海丝贸易的多元底色，而与遗址一脉相承的中山南路，正是这份多元文明的民间延续场域——多家印尼侨眷经营的特色商铺，用舌尖上的美味复刻着古港风情，成为泉州与东南亚文化交融的鲜活民间纽带。

　　中山中路81号的“印尼千层糕”小店，是归侨后代曾志雄守护南洋风味的一方天地。曾志雄是双阳华侨农场的归侨后代，他的太爷爷、外公外婆都是华侨，祖辈的东南亚生活经历让南洋风味在家族中代代相传。从东街十二年的摆摊坚守，到如今近五年的门店经营，他始终坚守着祖辈的手艺与情怀。店里的招牌可可味千层糕层次分明，斑斓味千层糕透着清新绿意，每一块都是手作的温度；金黄酥脆的“太阳花”小吃，只用鸡蛋、面粉、牛奶、香料和糖油炸而成，无任何添加剂，是伴随他长大的童年滋味。曾志雄介绍，为保证口感，他对原料挑选格外执着。关键食材斑兰叶作为热带特有植物，其从东南亚传入泉州的路径，与宋元时期经市舶司监管的香料贸易路线一脉相承。早年这些原料需经关口查验转运，如今虽采购渠道更便捷，但他始终坚守祖辈传下的风味内核，让这份跨洋味道始终保留着与古港贸易记忆的联结。招牌沙爹肉串刷上独家熬制的酱料，香茅、柠檬、斑斓、椰子等香料交织出浓郁的南洋风味；Q弹的九层糕集齐三种口味，清甜纯素，每一口都是地道的侨味。

　　中山中路63号的“番仔陈印尼仔”小店，绿底白字的招牌在红砖墙面的映衬下格外醒目。这家小店同样承载着浓厚的南洋记忆，店主许秋云已守护这份风味十余载。据她介绍，其手艺源自从印尼归国的姑姑们。那些漂洋过海的配方在洛江双阳华侨农场生根，又被她带到了中山中路的街边。店里的千层糕、印尼黑年糕，尤其是黑年糕，凭借地道的印尼古法制作，成为老顾客心中不可替代的滋味；现烤的沙爹肉串在炉上滋滋冒香，尽显南洋本味。从农场到老街，许秋云用十几年的坚守，让软糯的糕点与鲜香的肉串在泉州街巷里酿出跨越山海的南洋甜香，让带着侨乡记忆的印尼风味在老街烟火中生生不息。

　　若说市舶司是泉州海丝贸易的制度核心，那么与之地缘相依、文脉同源的中山南路，便是这份商贸基因的物质载体与当代延续。其独特的“南洋风+闽南味”骑楼风貌，既适配闽南炎热多雨的气候，又为商贸活动提供了便利空间，天然承接了古港的贸易文化底蕴。

　　随着时代变迁，中山南路历经岁月洗礼，一度面临业态陈旧、活力不足的挑战。为唤醒老街的历史价值与商业活力，鲤城区出台《泉州市中山南路业态规划布局指引》，明确规划五大特色街区，其中南岳宫口至指挥巷段被定位为万国风情街区，计划点状式引入多国文化展馆，融合手工艺品制作、异域餐饮、海丝文创等多元业态，打造展现中外文化交融的核心窗口。这一规划并非凭空构想，而是对市舶司时期“万国商”历史基因的当代激活，以侨味小吃为代表的民间业态，本身就是贸易传承的活态体现；如今的业态拓展，正是沿着市舶司“通远物、来远人”的核心逻辑，让中山南路重新成为连接中外文化与商贸的重要纽带。

　　从市舶司设立到中山路焕新，跨越千年时光，泉州海丝文明始终坚守开放包容、互利共赢的核心精神。这份精神在同源同脉的市舶司与中山路之间代代相传，体现在贸易功能的古今延续中。这种延续更彰显于文化包容的一脉相承：市舶司时期，泉州接纳世界各地商人、传教士与使者，形成多元文化共存格局；如今的中山路，五洲舶来文化与闽南本土文化交融共生，华侨文化与当代文旅业态相互赋能，让“不出泉州，遍览万国”的体验成为现实。这份对多元文化的尊重与接纳，正是海丝文明绵延千年的核心密码。

　　市舶司的历史遗产为中山路发展筑牢文化根基，中山南路的活化实践则让海丝精神在当代焕发新生。在这片承载千年记忆的土地上，古今文明的对话持续上演，海丝文明的传承绵延不息，向世界诉说着中华文明开放包容、兼收并蓄的永恒魅力。